Queijos

QUEIJO DE SERPA DOP

QUEIJO DE SERPA DOP.

Queijo de ovelha curado de pasta semi-mole obtido a partir de leite de ovelha proveniente da Região Demarcada do Queijo Serpa e coagulado por acção de uma infusão de cardo. Tempo mínimo de cura de 30 dias.

Sabor acentuado e com dominância do sabor picante. Textura amanteigada e macia. A presença de uma marca numerada na casca do queijo e do selo de certificação no rótulo atestam a autenticidade do Queijo de Serpa DOP

 

Tempo de cura:

Minimo 30 dias

Peso (Aprox.):

Unidade: 250 gramas;
Unidade: 900 gramas.